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さつまいもとリンゴのウォルドルフサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • さつまいも

    1/4本

  • リンゴ

    1/2個

  • 人参

    1/4本

  • サラダほうれん草

    ひとつかみ

  • ●ベジネーズまたはマヨネーズ

    大さじ3〜

  • ●100%りんごジュース

    大さじ1/2〜

  • ●塩

    ひとつまみ

  • ●胡椒

    適量

  • ピーカンナッツ

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
さつまいもとリンゴのウォルドルフサラダ
  • 300円前後

アメリカでよく食べられるサラダ。義母に教えてもらったレシピを冬バージョンにアレンジしました。食物繊維、カロテンが豊富で体の中からきれいになるヘルシーサラダです♩

作り方

  • 1

    さつまいもは5mm程の角切りにしやらかくなるまで茹でておく。リンゴは皮ごと角切り、人参も同じ大きさに切る。

  • 2

    ●の材料を混ぜ合わせ、カットした1の材料を加え全体をよく混ぜ合わせ、最後にピーカンナッツを加えれば完成。

きっかけ

アメリカに来て初めての冬、義母に教えてもらった想いでのレシピです。さつまいもを使って和風にアレンジしました。

おいしくなるコツ

リンゴは酸味のあるものより、完熟した甘みの多いりんごがおすすめです。ピーカンナッツがなければその他のナッツでも。

レシピID: 1560004949

公開日:2012.11.05

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関連情報

料理名
さつまいもとリンゴのウォルドルフサラダ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ 妊婦さん

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