お弁当にも★栗ごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むき栗を用意する（むいた状態のものであれば、150～200gくらい）。
   4つ割りにしておく。

2. 2

   研いだ米をお釜に入れて酒とみりんを加え、普通の水加減で30分浸水させる。
   塩とだしの素を加えて混ぜ、栗をのせて炊飯する。

3. 3

   仕上げにバターやサラダオイルを加えると、ご飯につやが出てパサつきません。
   また、コクも加わります。

4. 4

   〈参考〉
   刻んだ切り餅を加えると、もっちり感が加わり「なんちゃって栗おこわ」に。