お弁当にも★栗ごはん レシピ・作り方
材料（５～６人分）
- 米 ３合
- 酒・みりん 各大１
- 塩 小１
- 顆粒だしの素 小１※
- ※塩分量約0.9g
- 栗（皮つき）※ 約400g
- ※甘栗や甘露煮でもOK 約200g
- (お好みで)バターやサラダオイル 大1位
- ごま塩 適宜
作り方
-
1
むき栗を用意する（むいた状態のものであれば、150～200gくらい）。
4つ割りにしておく。 -
2
研いだ米をお釜に入れて酒とみりんを加え、普通の水加減で30分浸水させる。
塩とだしの素を加えて混ぜ、栗をのせて炊飯する。 -
3
仕上げにバターやサラダオイルを加えると、ご飯につやが出てパサつきません。
また、コクも加わります。 -
4
〈参考〉
刻んだ切り餅を加えると、もっちり感が加わり「なんちゃって栗おこわ」に。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
- 料理名
- 栗ごはん
tara@minfannote
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http://cookpad.com/kitchen/2496250
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http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/
では、色々な菓子型や道具に応じた簡単なレシピメモやコメントetc.を綴っています。
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冷凍保存して、お弁当にも持たせています。