簡単おいしい！鶏と大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切っておく。
   お好みで鶏皮をつけたままでもいいですし、はがしてもいいですよ。
   大根は皮をむき、大根は厚めのいちょう切りにしておく。

2. 2

   ボウルに、醤油・みりん・だし汁＋酒を入れ混ぜる。
   上記分量は、醤油：みりん：だし汁と酒＝1：1：8（いちいちはち）の割合です。
   小さな鍋の方は、その比率で分量を減らしてください。

3. 3

   鍋に調味料を流し込み、火をかけ沸騰したら、鶏肉と大根を入れ、アルミホイルなどで落し蓋をして、20～30分ほど煮込む。

4. 4

   煮込んだら、いったん火を止め10～15分ほど冷ます。
   一度冷ますと、具に味が染み込むんです。

5. 5

   そして、食べる直前に火をかけ、温めて、お皿に盛ってできあがり！染みてて美味しいですよ！