春をいただく♪うどのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどは４ｃｍの長さに切り、ピーラーで皮をむきます。
   酢水にさらしてアクを抜き、ザルにあげて水気を切ります。

2. 2

   醤油、めんつゆ、砂糖、酒を混ぜ合わせます。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、①のうどを炒めます。
   しんなりしてきたら②を回しかけ、さらに炒めます。

4. 4

   水分がとんだら七味唐辛子をかけます。

5. 5

   火からおろし、器に盛り、白ごまを振ります。