春をいただく♪うどのきんぴら レシピ・作り方
材料（４～６人分）
- うどの皮 ２本分
- ごま油 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- めんつゆ（３倍希釈） 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 酒 大さじ1/2
- 七味唐辛子 適量
- 白ごま 適量
作り方
-
1
うどは４ｃｍの長さに切り、ピーラーで皮をむきます。
酢水にさらしてアクを抜き、ザルにあげて水気を切ります。 - 2 醤油、めんつゆ、砂糖、酒を混ぜ合わせます。
-
3
フライパンにごま油を熱し、①のうどを炒めます。
しんなりしてきたら②を回しかけ、さらに炒めます。 - 4 水分がとんだら七味唐辛子をかけます。
- 5 火からおろし、器に盛り、白ごまを振ります。
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- カテゴリ
- うど
- 料理名
- うどのきんぴら
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つくったよレポート（2件）
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ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ2013/05/14 19:37
うどの細い茎の部分を使いましたが美味しくできました♪
香りが良くてご飯にもおつまみにも合いますね～
ごちそうさまでした☆ -
とりあえず乾杯2013/02/21 09:27
うどの香り、いいですよね。
ごちそーさま。
レシピへのコメント
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うどの皮を使った簡単きんぴらです!(^^)!