牛乳たっぷり♪エビとブロッコリーのクリームシチュー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
ブロッコリーは小房に分け、固めに茹でます。
しめじは石づきを切り落とします。
たまねぎはくし型に、じゃがいも・にんじんはひと口大に切ります。 -
2
鍋にバターを熱し、たまねぎ、じゃがいも、にんじんを炒め、むきエビ、しめじを加えてさらに炒めます。
エビの色が変わったら、水を加えます。 - 3 沸騰したらアクをとり、蓋をして弱火～中火で10～12分、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込みます。（水分がなくならないか途中で確認しましょう。）
- 4 ルウを割り入れて軽く混ぜながら溶かし、牛乳、ブロッコリー、コーンを加えて弱火でとろみがつくまで煮込みます。
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