なすの揚げ浸し レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
-
1
なすに切れ目を入れ、素揚げする。（完成写真参照）。揚げたら、キッチンペーパー等で油を軽く奪っておく。
- 2 別の鍋に、だし汁、ネギ、しょうが、醤油、酒を入れてひと煮立ちさせる。
- 3 だし汁が熱いうちに、熱いなすを入れる。冷蔵庫で一晩漬け置く。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- なすの揚げ浸し
sasameyuki7889
毎日のことだから、食事は大切。
でも、安くなっている食材でつくりたいし。
娘はまだ好き嫌いあるし。
夫は遅くに帰ってくるから、レンジで温めてもおいしいものが良いし。
仕事後にさっと作れるものじゃないと、子どもがお腹すいちゃうし。
保育園の給食と違うものじゃないといけないし。
ちっともおしゃれじゃない、涙ぐましい日々のレシピたち。
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なす嫌いだった娘がおかわりした逸品。