野菜のヘルシーお豆腐キッシュ レシピ・作り方
材料（4～6人分）
作り方
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1
豆腐はバットに置いて重しをし、２０～３０分かけて水けをきる。
その間に、ほうれん草は熱湯でサッとゆでて３ｃｍ長さに切り、にんじんも細かい拍子木切りにする。卵は溶いておく。 -
2
オーブンを180℃に予熱。
水けをきった豆腐を手で４つにちぎり分け、それぞれ両手で包むようにして絞り、ボウルに入れる。 - 3 ハンドマッシャー（なければ泡立て器でも）で豆腐をつぶし、細かーく砕けたら、溶いた卵を加えて泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。１のほうれん草とにんじんも加えて混ぜる。
-
4
塩小さじ半分くらいとこしょう少々を加えて混ぜ、タルト台に流しいれる。表面に粉チーズをたくさんかけて、予熱したオーブンで３０分位焼く。
温かいうちに食べましょう。
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