レンコンの常備菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは、一口大の薄切りにし、酢水につけ、さっと水洗らいし、水を切り、直ぐに炒めます。

2. 2

   フライパンにごま油を入れ火をつけ、1のレンコンを炒めます。

3. 3

   好みで、一味唐辛子を入れ更に炒め、みりん・酒を加え、アルコールを飛ばし、★の調味料で、味付けます。

4. 4

   レンコンに火が通り、味が染み込んだところで、削り節とすりごまを入れ、炒め合わせ、出来上がり。