お弁当にも！大葉と揚げなすの作り置き レシピ・作り方

作り方

1. 1 大葉を切っておく。

   

2. 2 ナスは洗ってヘタを取り
   水気を拭いて切り込みを入れて4当分に切り分ける。

   

3. 3 フライパンに油を半分入れ
   よく熱してから
   ナスをならべ入れます。

   

4. 4 片側に焼き色がついたら
   裏返します。
   足らないようなら油を少しづつ回しかけて足す。

   

5. 5 両面焼き色が付いて一度吸い込んだ油が出てきたら
   箸で挟んでナスの柔らかさを確認します。
   柔らかくなっていたら引き上げます。

   

6. 6 保存容器などに並べたら熱いうちに満遍なく味の素を振ります。
   何段か重ねる場合一段づつ大葉と味の素を満遍なく振ります。

   

7. 7 大葉をのせて
   醤油を全体にかけて完成。