海老と玉ねぎのかき揚げ(薄衣) レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料準備

   

2. 2 ボウルに1匹1匹ヒゲ
   をとった海老を80g
   入れ、流水にあてて
   洗います
   しっかり水を切った
   ところに、薄くスライス
   した玉ねぎを入れます

   

3. 3 2に、小麦粉、片栗粉
   塩を入れます

   

4. 4 混ぜ合わせます
   (海老の洗った時に
   残った水分で粉と
   うまく衣になります)

   

5. 5 揚げ油を温め
   4を適当な大きさに
   取り分け、油に入れて
   揚げていきます
   
   カリッときつね色に
   揚がればok
   できあがり

   

6. 6 お皿に盛り付け
   完成
   
   お好みで
   天つゆにつけて
   お食べ下さい