ごま油香る！なすとえのきの味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
なすはへたを切り落とし、縦半分に切って切り口を下にし、斜め1cm幅に切る。
-
2
えのきは根元を切り落とし、半分に切ってほぐす。
- 3 鍋にごま油を入れて熱し、なすを入れて焼き色がつくまで中火で炒め、えのきを加えてさっと炒める。
- 4 水、和風顆粒だしを加えて混ぜ、煮立ったら弱火で2分程煮る。
-
5
一旦火を止め、味噌を溶き入れる。
再び火をつけ、沸騰直前で火を止める。 -
6
お椀に盛り付け、完成。
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