年間1000個以上餃子を作る主婦が教える焼き餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 全ての野菜をフードプロセッサーで粉砕する。
   白菜の漬物は水切りする。

   

2. 2 豚ひき肉と塩でこねる。
   先にお肉だけこねることで旨味アップ。べちょべちょになるのを防ぎます。

   

3. 3 調味料と生姜を入れる。

   

4. 4 フードプロセッサーで粉砕した野菜を入れる。

   

5. 5 しっかり混ぜる。捏ねない。混ぜる。
   お肉と野菜を馴染ませるのを意識します。

   

6. 6 無心で餃子の皮で包む。
   私はtwiceを流して楽しく包んでました。

   

7. 7 油を敷いたフライパンに並べて、焼き目をつけてから、水を少し投入して5分蒸し焼きにする。

   

8. 8 美味しい色に焼けたら完成！