野菜天ぷらと冷やしそば(うどん) レシピ・作り方

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ひよこピッピ
暑い日は、冷やしそば(うどん)♪
みんながつくった数 4件

材料（2人分）

生の袋そば(つけたれ付き)
2人前
麺つけタレ(ストレートタイプ、付属品)
2袋
《野菜天ぷらお好きな野菜で》
椎茸(大)
2枚
茄子
1本
ごぼう
10cm
スナップえんどう
6本
＊天ぷら粉
60g
＊炭酸水(無)
100g
揚げ油
適量
《お好み薬味》
大根おろし
20g
おろし生姜
1かけ
刻みネギ
適量
わさび(チューブ)
お好み量

作り方

  1. 1
    薬味をつくる

    大根はすりおろし
    汁けをきって小皿に
    入れておく

    生姜もすりおろし
    小皿に入れる

    ネギもきざみ
    小皿に入れておく
  2. 2
    野菜天ぷらを作る

    椎茸は石づきをとる

    ナスは1cm幅の
    少し斜めの
    輪切り

    ごぼうは5mm幅で
    大きく斜めに切る
    水につけアクをとる

    スナップえんどうは
    ヘタとスジをとる
  3. 3
    ボウルに＊天ぷら粉と
    ＊炭酸水をまぜ、
    衣をつくる

    揚げ油をあたため、
    2の野菜に＊衣をつけて
    油に入れ揚げていく

    からりと揚げ
    お皿に盛り付ける
  4. 4
    そばを袋表記時間で
    茹で上げ、水で
    洗い、締めて
    ザル(お皿)に盛る

    付属のつけたれを
    器に入れる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好きな野菜を揚げて下さい 夏野菜のズッキーニもいいですね♪ 薬味もお好みでどうぞ

きっかけ

暑かったので、冷やしそばを食べようと思い そばだけじゃたりなかったので、家にある 野菜を天ぷらにしました

公開日：2021/07/31
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関連情報

カテゴリ
天ぷらごぼうスナップえんどうしいたけ冷たい蕎麦

このレシピを作ったユーザ

ひよこピッピ 簡単で美味しい、いろんな料理を作ってみたい 美味しくできた時は、本当に嬉しい(๑˃̵ᴗ˂̵) 日々挑戦〜p(^_^)q

つくったよレポート（ 4 件）

2022/12/30 17:56
美味しくできました♪天ぷらそば大好きです^^
ごまプリン
ごまプリンさんこんばんは♪ 天ぷらそばとっても美味しそうです✨ たくさんのレシピの中つくレポして下さり とっても嬉しいです✨素敵つくレポあり がとうございます✨
2022/09/03 11:09
冷蔵庫にあったものを揚げて、栄養たっぷり！ 美味しく頂きました(*^^)v
あけぼのマジック
こんばんは♪♪いいですね✨いいですね✨ とっても素敵な天ぷらお蕎麦のセット♡ お店に来たみたいです╰(*´︶`*)╯♡ 素敵つくレポ感謝です✨
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