子どもも大人も嬉しい☆小松菜のロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小松菜と豆乳をブレンダーにかけてペースト状にします。
2. 2 卵と砂糖を電動ホイッパーで泡立てます。
   約10分程しっかりと泡立てて、泡立てを止めてもホイッパーの羽跡がついたら完了です。
3. 3 泡立てた2に、小麦粉と1の小松菜ペーストを入れて、泡が消えないように手早く混ぜます。
4. 4 3の生地を直径22〜24センチの無水鍋に流し込み弱火で20分焼いていきます。(写真は焼き上がり後です。端が少しかけているのは娘がつまみ食いしたせいです。)

   

5. 5 焼けたら取り出して冷まします。

   

6. 6 生クリームと砂糖を合わせて泡立て器で、ツノが残るまでホイップします。
7. 7 お好きなフルーツ(いちご・バナナ・ベリー・マンゴーなど)を、1センチ角ほどに切って、飾り付け用と、中に入れるものとで分けておきます。
8. 8 ラップの上に冷めたスポンジケーキを乗せ、中央にホイップした生クリームの半分の量と好きなフルーツを塗って、ラップを持ち上げてくるっと巻き、そのまま少し置きます。
9. 9 8のロールケーキに、残しておいた生クリームとフルーツで飾り付けして完成です。