簡単アクアパッツァ レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
作り方
- 1 鱈、鮭を洗い、塩少々を振っておく。必要があれば、切り身が大きい場合は、2〜３等分に切ると鍋に並べやすいです。
- 2 カブは、８等分切り、パプリカは、縦に幅1センチほどに切る。にんじんも幅1センチ、縦3センチほどの細さに切る。
-
3
無水鍋に、オリーブオイルを入れ、
【にんじん→カブ→パプリカ→魚→トマト→アサリ→ニンニク】の順に入れ、最後に白だしと酒をかける。
根菜は皮目が下になるようにいれる。
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4
弱火で10〜12分ほどして、鍋の蓋がカタカタするか、もしくは、中の水分がフツフツ吹き出してきたら、火を止め完成。
- 5 盛り付けアレンジ⬇
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6
耐熱の容器によそり、トースターで、5分ほど表面に焼き目をつけるとオーブンで作ったような見た目になります。
薄味なので、食べる際に塩や胡椒などを自由にかけて召しがってください。
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7
子どもには、アサリ意外をそのまま器に取ってあげて、お皿の中でスプーンで一口大に切ってあげれます。
魚は骨に気をつけてください。
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