おでん出汁の雑炊(おじや) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま揚げ、こんにゃく、昆布はおでんの出汁から取り出して小さめの短冊切りにし、鍋へ戻す。

2. 2

   油揚げは小さめの短冊切りにし、鍋に加える。

3. 3

   手羽元はおでんの出汁から取り出してほぐす。卵は縦半分に切る。

4. 4

   鍋を温め、ご飯を加えて好みの固さに煮る。

5. 5

   器に盛り付け、手羽元、卵、塩昆布をトッピングして完成。