チュイルダンテル(イカ墨ペースト) レシピ・作り方
![チュイルダンテル(イカ墨ペースト)](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/684ca2e56dc2cd0f79d1cc77eb52d659bb57ab0c.18.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(約10人分)
- チキンコンソメ 3g
- 水 90ml
- イカ墨ペースト 10g
- オリーブオイル 80ml
- コーンスターチ 10g
- 塩 1g
作り方
- 1 全ての材料をボウルでしっかり混ぜる。
- 2 テフロンのフライパンに1を薄く流す。
- 3 中火でさわらずに待つ。
- 4 冷めたらフライパンからはずし仕上げる。
きっかけ
イカ墨が余ったので作ってみました。
おいしくなるコツ
火を入れると跳ねますが,根気よくきれいなレース状になるように注意しながら火の加減をして下さい。
- レシピID:1550012763
- 公開日:2020/01/30
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