さっぱり茄子の塩漬け☆新玉ねぎ大葉和え レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
-
1
茄子を1口大に切り、ポリ袋に塩と一緒に入れる。
- 2 ポリ袋の口を閉めて軽くもんだ後、冷蔵庫で2～3時間程度置く。
-
3
新玉ねぎはスライスして水に10分程度浸けておく。(辛さが平気な人は空気にさらしておくだけでも可)
-
4
玉ねぎの水気を切ったらみじん切りにした大葉と混ぜる。
-
5
2をお皿に盛りつけて4を乗せ、2で出た汁を上からかけたらできあがり。
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