お手軽プリン(ゼラチン式) レシピ・作り方

作り方

1. 1 器に水を入れ、ゼラチンを振り入れて軽く混ぜてふやかしておきます。

   

2. 2 計量カップに卵を入れ溶きほぐし、砂糖も入れて混ぜておきます。

   

3. 3 そこに牛乳を入れて、合計300mlになるようにします、多少超えてもOKです。
   これを混ぜておきます。

   

4. 4 小鍋に移し、中火でじんわりあたためます。小さじで軽く混ぜてると、数分でほんのりとろっとしてきます。卵に火が入りカスタード化してきた合図なので火を止めます。

   

5. 5 ゼラチンを入れて混ぜ溶かします。予熱で十分溶けるので大丈夫です。
   溶けたっぽい状態ならバニラエッセンスたらしてもうひと混ぜ。
6. 6 器に小分けします。茶こしがあれば、濾しながらだと少しは滑らかになるかも。

   

7. 7 粗熱取れたら冷蔵庫で冷やし固めてください。