ぷっくり　牡蠣チリ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニク、生姜、長ネギをみじん切りにする。

2. 2

   ニンニクと生姜を香りが立つまで中火で炒める。

3. 3

   長ネギを加えていため、水、中華スープ、を加えて沸騰させる。

4. 4

   豆板醤、オイスターソース、ケチャップを入れ、塩をひとつまみし、味を整える。アクセントにレモン汁を入れる。

5. 5

   牡蠣を洗って、キッチンペーパーで水気を切る。

6. 6

   牡蠣に片栗粉をまぶし、中火で炒める。蓋をして、ぷっくりしたらひっくり返す。あまり火を通し過ぎないように。

7. 7

   炒めた牡蠣をソースに入れ、絡める。