袋に入れて、み込むことで、調味料の量を減らし、しっかり漬け込むことができます。冷蔵庫内での漏れを防止するため、袋に入れた後、タッパ―に入れておくと安心ですね。ニオイ漏れも少なくて済みます。1日置くと、とろみが出てきて、よりおいしくなります。
お料理ブロガーさんが紹介されているレシピ(http://alldayrecipe.blog.fc2.com/blog-entry-998.html)で、大根で作る千枚漬け風をつくって、美味しくて、かなりの範囲で参考にさせてもらったものです。
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