お弁当　鶏の甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 とりもも肉１５０ｇを３つに切ります
   （結構大き目）
   酒大さじ１を振りかけ
   １０分置きます

   

2. 2 小鍋に
   めんつゆ濃縮３倍を大２
   みりん大２
   砂糖小１～好み
   を入れて混ぜます
   味見します好みに整えます
   そこに鶏肉を振りかけた酒ごと入れます
   火を点けます

   

3. 3 蓋をして２分弱火で煮ます
   蓋を開けて
   ひっくり返して
   （写真はひっくり返した時の写真）
   再び蓋をして２分弱火で煮ます
   （直径１５cmの小鍋使用）

   

4. 4 その後ふたを開けて汁気を飛ばします
   写真位までです
   小鍋をゆすったり時々ひっくり返したり
   焦がさないでください
   おそらく２分くらい
   かかります
   冷めるまでしばらく置くと味がしみます

   

5. 5 詰めました
   大きめで詰めにくいかもしれませんが
   玉子焼き、その他と比較してよくわかって見栄えしないといけませんし・・・

   

6. 6 ★枝豆入り玉子焼き
   （冷凍枝豆８粒、玉子１個、あじ塩）
   枝豆にきつめにあじ塩をして小器に入れラップをして１５秒～レンジ加熱
   溶いた玉子とで玉子焼きに焼きます
   ３等分に切り詰めます

   

7. 7 ★焼きそば
   冷凍お弁当用焼きそばを表示通り加熱します
   美味しくて便利ですよ
   
   だけど色の綺麗な野菜がパッケージ写真ほど入っていません
   
   男の子弁当なら良いのすが・・・続く

   

8. 8 綺麗にしたいから
   玉ねぎ、ピーマン、人参などを千切りにし油炒めして塩こしょうをして
   盛り付け時に混ぜました！

   

9. 9 ★おかかご飯
   かつお節と醤油各適量を混ぜてご飯のあいだにサンド・・続く

   

10. 10 上にはゆかりを振りました
    超庶民的ご飯ですケド・・・
    これ美味しいですね！

    

11. 11 最近買ったお弁当箱！
    このような塗りのお弁当箱には
    和の肉料理や緑のおしたしなどがによく合います