中華おこわレシピ・作り方

Name: 中華おこわ
Total time: 2 h
Yield: ４
Ingredients: もち米 ２合; 鶏、鶏皮、豚肉、焼き豚、牛のいずれか １００ｇ; 人参 ２cm; 生又は干し椎茸 ４枚; 玉ねぎ又はねぎ 1/4個又は1/4本; 生姜刻んで 小さじ山盛り１; ～調味料～; ★酒 大１; ★醤油 大２; ★ガラスープ又はラーメンスープの素 小1/2～１; ★塩 ２つまみ～; ★ごま油 大１; あれば中華干しエビ ８つ; あれば竹の子水煮 ５０グラム; あれば冷凍グリーンピース １２個～; （注）調味料その他好みで; （注）うずらの水煮缶雰囲気出ます

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1時間以上
500円前後

まこすきやき

焼豚がベストですが
鶏の皮で充分です。
スペアリブで出た肉片とか。
特別な物を使わないよう努力中。
慣れた方なら、お家に有る物を自由に加えたり無くしたりで

みんながつくった数 31件

材料（４人分）

もち米: ２合

鶏、鶏皮、豚肉、焼き豚、牛のいずれか: １００ｇ

人参: ２cm

生又は干し椎茸: ４枚

玉ねぎ又はねぎ: 1/4個又は1/4本

生姜刻んで: 小さじ山盛り１

～調味料～

★酒: 大１

★醤油: 大２

★ガラスープ又はラーメンスープの素: 小1/2～１

★塩: ２つまみ～

★ごま油: 大１

あれば中華干しエビ: ８つ

あれば竹の子水煮: ５０グラム

あれば冷凍グリーンピース: １２個～

（注）調味料その他好みで

（注）うずらの水煮缶雰囲気出ます

作り方

1

もち米を洗いざるにあげておきます
2

生椎茸を使うなら
そのままスライスします

干し椎茸を使うなら
次の手順で
3

干し椎茸は一度ざっと洗い、出来るだけ少ない水又はお湯で戻します
（レンジにかけると早いです）
戻した椎茸を薄切りします
戻し水に浸けて置きます
中華干しエビも同様ですが切りません
4

玉ねぎ又は白ネギを粗く刻みます
人参を長さ２cmの細短冊に切ります
あれば竹の子も人参と同じサイズに切ります

鶏肉、鶏の皮、豚肉、焼き豚のいずれかを細かく切ります
5

米、肉類、人参、椎茸、ネギ類、生姜,★の調味料,戻し汁
あれば中華干しエビ、竹の子等
炊飯器に入れ,かき混ぜ、炊飯器の目盛まで水量を合わせ塩で好みの味に調節
炊飯します
6

炊き上がったら１５分蒸らして底からざっくりとかき混ぜます

あればグリンピースを
ひたひた水でレンジで加熱し
ご飯の上に散らします
錦糸玉子、煎り玉子を飾っても美味しいです
7

炊き上がりを冷凍保存出来ます
必要な時に活用してください