揚げ鯖のカレーソース レシピ・作り方
材料（２人分）
- 塩サバの半身 2枚
- 片栗粉、小麦粉 各大３
- ★めんつゆ（3倍濃縮） 大２
- ★水 ６０ｃｃ
- ★カレールウ 1個
- ★おろしにんにく 小1/6
- えのき 1/3袋
- しめじ 1/4袋
- ネギ 1/2本
作り方
- 1 塩サバを３等分に切って小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせた衣を付ける。
- 2 フライパンに１センチくらいの油を熱し、揚げ焼きにする。両面こんがりきつね色に揚げたら、クッキングペーパーに揚げて油を切る
- 3 ｼﾘｺﾝｽﾁｰﾏｰに、石づきを切って半分に切ったえのきと、石づきを切ってほぐしたシメジ、斜め切りにしたネギを入れてレンジで３分加熱する
- 4 ★を加えて混ぜ合わせ、蓋をあけて１分半加熱ししっかり混ぜ合わせルウを溶かす
- 5 皿に盛り付けたサバに４のカレーソースをかける。
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yantasan
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