丸ごと食べられる! 揚げないししゃもの南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 ししゃもに片栗粉をまんべんなくまぶす。ビニール袋に入れてやると簡単。
2. 2 にんじんは皮をむいてスライサーで千切りに、玉ねぎはスライサーで薄切りにする。
3. 3 平たい保存容器にすし酢を入れ、にんじん、玉ねぎを半量入れておく。
4. 4 フライパンにサラダ油を入れて熱し、1のししゃもを入れて蓋をして焼く。片面が焼けたらひっくり返して再び蓋をする。
5. 5 ししゃもが焼けたら、熱いうちに3の保存容器に入れ、残りのにんじん、玉ねぎを上から入れる。落としぶたをするようにラップをかける。
6. 6 粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、半日〜2日くらいが食べごろ。