日本のものなら、キノコは、シメジやシイタケ等を使うと、おいしいと思います。私はバンコクでつくったので、シメジが少し大きくなったようなキノコを使用しました。
少ない材料で、手軽にできる炊き込みご飯として、レシピ化することにしました。
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