蒸し豚の梅ソースあえレシピ・作り方

Name: 蒸し豚の梅ソースあえ
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 豚ロース薄切り肉 8枚（180g）; 片栗粉 適量; しょうが（細切り） 1片; 赤とうがらし（輪切り） 1/2本; ねり梅（薄塩タイプ） 大さじ2弱; 砂糖 大さじ2弱; 酒 大さじ1

約10分

Bistro（ビストロ）

梅肉としょうがで、さっぱりと飽きない味わいです。

みんながつくった数 6 件

材料（2人分）

豚ロース薄切り肉 8枚（180g）
片栗粉適量
しょうが（細切り） 1片
赤とうがらし（輪切り） 1/2本
ねり梅（薄塩タイプ）大さじ2弱
砂糖大さじ2弱
酒大さじ1

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作り方

1 鍋にサラダ油（分量外）を熱し、しょうがと赤とうがらしをいため、香りを出します。合わせておいた「ねり梅、砂糖、酒」を加えて、火を通します。
2 肉に片栗粉を薄く付け、広げて耐熱性の平皿に並べ、表面に手順1のものを塗ります（肉が重なってもOK）。
3 ラップをして、電子レンジ内中央に置き、加熱します。

※「Bistro」では、600W、約3～5分の設定です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

いつもと違った味付けにしたくて、「梅」味にしてみました。

おいしくなるコツ

しょうがと赤とうがらしをこがさないように、いためてください。

レシピID：1550000951
公開日：2011/06/27

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つくったよレポート（6件）

kinobori_penguin
2011/07/23 00:15

梅のソースが結構甘くて、子どもにも好評でした。ご馳走様です♪
kiri873
2011/07/22 16:05

唐辛子がぴりっと効いてとてもおいしかったです。
きょうはそうめんのトッピングにしていただきました。
お肉を豚から鶏に代えてもおいしそうです。
warasibehinja
2011/07/21 19:31

さっぱりした梅ソースと豚肉のマッチが夏向けでよい感じに仕上がりました。
ちょっと辛いのも食欲を増す感じです。
カイ1号
2011/07/15 20:37

大葉をのせてみました。子どもたちもおいしい！と喜んで食べました。
油を使って焼くよりヘルシーですね。