ひじきとれんこんとハムのサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 乾燥ひじき 20g
- れんこん（5〜7cm） ３本
- ハム ５枚
- 塩 ひとつまみ
- 穀物酢 大さじ１杯
- マヨネーズ 大さじ４杯
- めんつゆ（濃縮３倍） 大さじ１杯
- いりごま（白） 大さじ２杯
作り方
- 1 レンコンは皮をむいてから水洗いして、4等分にしてから薄くスライスします。その後に水に漬けて5分後、水気をしぼります。
- 2 乾燥ひじきは水で戻します。ハムは細切りにします。
- 3 鍋に水を入れて沸かします。沸騰したら、れんこんとひじきを入れて、3分間茹でたあと、水気をきります。そして、塩と穀物酢をかけて、よく混ぜます。
- 4 ボウルにひじき、れんこん、ハム、マヨネーズ、めんつゆ、いりごまを入れて、よく混ぜたら完成です。
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