お弁当にも！ごぼうとこんにゃくの甘辛煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 こんにゃくをスプーンで千切り、鍋で3分ほど茹でてザルで水を切る。
-
2
ごぼうは皮を包丁の背でこそげおとし、乱切りにしたら、5分ほど水に晒してアク抜きをする。
水から上げたら、水気を拭き取った上で片栗粉をまぶしておく。 - 3 フライパンにサラダ油を敷き、2の牛蒡をいれて引っ付かないように気をつけながら揚げる。周りが狐色になったら一度皿に上げる。
- 4 フライパンの油を拭き取り、1のこんにゃくを入れて1分ほど炒める。バチバチ音がしますがめげずに炒めることで、臭みを抜くことができます。
- 5 3のごぼうを追加し、○を入れて煮からめる。汁気が無くなるまで煮詰めたら完成。
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kurumikkooo2023/05/24 18:07
参考にさせていただきました。美味しくできました。 -
Foron2022/04/22 19:34
レシピ参考にしました。
とても美味しかった^_^
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