新ごぼうと油揚げと椎茸の赤味噌汁 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 新ごぼう（30cm） １本
- 油揚げ（6cmx6cm） 1枚
- 椎茸 ２個
- 赤味噌 大さじ２杯
- 和風だしの素（顆粒） 小さじ１/２杯
- 水 500cc
作り方
- 1 油揚げは半分に切った後、1cm幅にカットします。椎茸は半分に切った後、薄くスライスします。
- 2 新ごぼうは皮をむいた後、斜めに薄切りにした後、水につけておきます。5分後、水気をきっておきます。
- 3 鍋に水とだしの素を入れて、沸かし、沸騰したら新ごぼうと椎茸を入れます。弱火で5分煮込みます。
- 4 火を止めて、赤味噌を溶かし入れます。その後、油揚げを入れて、2分ほど弱火で温めたら完成です。
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