豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐はキッチンペーパーで巻いた後、重たいお皿を30分間のせて水気をとります。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにします。その後、耐熱容器に玉ねぎを入れて、耐熱ラップをして、電子レンジで１分間、600wで加熱します。

3. 3

   ボウルに玉ねぎ、合挽き肉、手でくずした豆腐、パン粉、卵、塩、こしょう、サラダ油を入れて、粘りがでるまで、よく混ぜ合わせます。

4. 4

   ネタを12等分した後、小判型に成型します。

5. 5

   熱したフライパンに油をひき、丸めたハンバーグのたねを焼きます。焼き目がついたら、裏返しにして、蓋をして弱火で10分間炒めたら完成です。