白だしで夏野菜の揚げ浸し風 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 揚げ油をフライパンであたためる。揚げ焼きの要領でフライパン1センチくらいで十分です。
- 2 白だし、お湯、生姜チューブをボウルに混ぜておく
- 3 なすとピーマンは洗って、好みの形に切ってください。なすは包丁で斜めや網目に切り込みをいれると味がよく染みます。☆揚げ焼きにするので、キッチンペーパーで軽く拭いてください
- 4 フライパンにナスとピーマンを入れて両面揚がるまで、揚げ焼きにする。
- 5 熱いまま、2のボウルにつけて完成です。冷めるまでボウルに入れておくとよく馴染みます。
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