冷凍ササミで作る　ささ身ときゅうりのサラダ素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に、最初から冷凍のままのささ身、ショウガ、塩、水を一緒に入れて火にかけます。(麺に塩分があるので塩は少なめです)

2. 2

   鍋の中身が沸騰してきたら、火をちょっと弱めて、素麺も加えて、３分ほど(麺のパッケージ表示時間で大丈夫)茹でます。

3. 3

   一旦火を止め、先に麺を鍋から取り出し、水洗いして水気を切っておきます。
   ◆お好みで、湯切りだけでもＯＫです。

4. 4

   次にササミも鍋から取り出して、身をさいてみて、火の通りを確認します。心配なときは２～３等分にさいて、また湯に戻して再び点火して１分ゆでたら火を止めます。

5. 5

   ささ身を皿へ取り出しておいて、粗熱がとれたら、やけどに気を付けて、食べやすい大きさに身を割きます。

6. 6

   キュウリは細切りか薄切りにします。(今回フリルサラダ用ピーラーで薄切りにしました。)

7. 7

   器に麺を入れ、キュウリをのせ、ささ身をのせ、ごまだれをかけて出来上がりです。

8. 8

   ☆もし冷凍じゃないささ身を使う場合は、沸騰してから鍋に入れて加熱してください。