生姜入り豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは皮をこそげ落とし、大根、にんじんは皮をむいておきます。
   ネギは小口切りにする。
   生姜は皮ごとすりおろしておく

2. 2

   ごぼうは薄く斜め切りにする。大根、にんじんは薄いいちょう切りにする。こんにゃくはひと口大に手でちぎり、豚こま切れ肉は一口大に切る。

3. 3

   鍋にごま油を熱し、豚こま切れ肉を炒め、色が変わったらごぼう、大根、にんじん、こんにゃくを入れて２分ほど炒めたら、水と顆粒だしを入れて野菜が柔らかくなるまで加熱する。

4. 4

   アクを取り、味噌を溶き入れ、すりおろした生姜を入れ混ぜ合わせたら出来上がり。
   お椀によそったらネギを盛り付けます。