豚肉とオクラの無国籍ソース レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
wezcc0
オクラと赤ピーマンと豚肉....調味料の配合、日本人だとなかなかそういった発想にはならないかなと思います。豚肉スライスを使えば煮込む必要もないので時短可能です。
材料（3人分）
作り方
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1
下準備
豚肉が大きい場合は小間切れにする。
ニンニク、みじん切り
赤ピーマン、1cm角
オクラ、1cm輪切り
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2
油を引いてバターを加えニンニクを炒め、少ししたら赤ピーマンを加える
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3
豚肉とコショウを加えて中火にして炒める
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4
豚肉の色が変わったら水１カップと酢を加えて混ぜる。沸騰したら砂糖を加えて全体を混ぜる。そして醤油を加えて１０分くらい煮込む
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5
赤唐辛子を加えてさらに10分くらいふたをして煮込む。
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6
オクラと水大1を加えてさらに豚肉が柔らかくなるまで煮込む。10分位
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7
豚肉が柔らかくなったらトマトペーストとナンプラーを加えて混ぜたら出来上がり。
-
8
盛り付け例
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関連情報
- 料理名
- 豚肉とオクラの無国籍ソース
wezcc0
今年５月からフィリピンで鳥居らーめんという自家製らーめん屋を営んでいます。フィリピン人なのに手にはいる材料で豚骨ベースらーめんを再現できる程、腕と舌はたしかです。
私は日本人ですが在韓14年で習った自慢の韓国料理と子育て中の時短レシピを。
超シンプル料理から手の込んだ料理まで
少し材料を変えたけど真似して見ましたというような作ったよレポ、お待ちしてます。
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