ピーマン・ささみの塩こしょう炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- ささみ 3本
- 醤油（下味） ひと回し
- なす 1本
- ピーマン 1個
- 赤パプリカ 少々
- ＊オリーブオイル（ささみ炒め用） 小さじ2
- 小麦粉 少々
- ＊オリーブオイル（野菜炒め用） 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
-
1
ささみは、筋を取る。
醤油を入れて混ぜる。 - 2 なすは、縦半分に切り、6～7ｍｍの斜め切り。
- 3 ピーマン、赤パプリカは、細切り。
- 4 フライパンを火にかけ、オリーブオイルを入れる。
-
5
ささみに小麦粉をまぶして入れる。
ささみに火が通ったら
一度取り出す。 -
6
フライパンにオリーブオイルを入れる。なす、ピーマン、赤パプリカを炒める。
しんなりしたら、ささみを戻す。 - 7 塩、こしょうで、味を整える。
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ささみは、醤油でかるく下味☆