節約レシピ もやしと豚小間切れ肉のあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白ネギはみじん切り。
   ●印の、酒、醤油、味噌、砂糖を混ぜ合わせる（右の皿）
   ◆印の酒、醤油、オイスターソースを混ぜ合わせる(左の白い皿）

   

2. 2 ★印の中華スープの素を水に溶かしておく。
   水大さじ2に、片栗粉を溶いて混ぜておく。

   

3. 3 フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れる。
   サラダ油が温まったら、豚肉を入れて炒める。

   

4. 4 豚肉の色が変わったら、混ぜ合わせて●印の調味料を加え、蓋をして中火で加熱する。

   

5. 5 沸騰して蓋がカタカタ揺れたら、火を弱火にして、2分煮る。

   

6. 6 豚肉に火が通ったら、フライパンから出しておく。

   

7. 7 フライパンは洗わずに、そのまま使う。
   フライパンに豆板醤を入れて、香りが出るまで弱火でいためる。

   

8. 8 もやしを入れて、その上に手順６の豚肉を戻し入れる。

   

9. 9 豚肉を戻したら、◆印の調味料を加えて蓋をして中火で加熱する。

   

10. 10 途中、沸騰して蓋がカタカタして揺れたら、火を弱火にして、3分加熱する。
    加熱が終わったら、白ネギのみじん切りを加えて混ぜる。

    

11. 11 最後に片栗粉を回し入れて、強火で加熱する。とろみが付いたら火を止める。

    

12. 12 更に盛って、完成。