なすとささげの麺つゆ浸し レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
長なすは、乱切りにする。
水に塩を入れる。
なすを1～2分浸して
水で洗い、水分を拭き取る。 -
2
フライパンになすを入れる。
オリーブオイルを入れて混ぜる。
弱火にかけて、しんなりするまで炒める。 -
3
ささげは、筋を取る。
2～3ｃｍに切る。 - 4 パプリカは、細切りにする。
- 5 ささげは、柔らかくなるまで茹でる。
- 6 パプリカは、さっと茹でる。
- 7 麺つゆに水を入れて混ぜる。なす、ささげ、パプリカを入れる。
- 8 冷蔵庫で、2時間位冷やす。
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