野菜たっぷりホッとする♡肉団子汁レシピ・作り方

Name: 野菜たっぷりホッとする♡肉団子汁
Total time: 30 min
Yield: 4〜5
Ingredients: ●鳥ひき肉 300g; ●塩 小1/3; ●片栗粉 大1; ●ごま油 小1; ●生姜すりおろし 小1/2; ●醤油 小1/2; ●万能ねぎ 1／２本; 大根 3センチ分; もやし 1袋; 水 1ℓ; 創味のつゆ 大2; 鶏ガラスープの素 大1と1/2; 塩(仕上げ調節用) 少々

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約30分
500円前後

はなちゃんニコニコ

具沢山で優しい味の団子汁です。肉団子は市販より、作った方が柔らかくて断然美味しいです。材料を混ぜるだけなので簡単です。

みんながつくった数 2件

材料（4〜5人分）

●鳥ひき肉: 300g

●塩: 小1/3

●片栗粉: 大1

●ごま油: 小1

●生姜すりおろし: 小1/2

●醤油: 小1/2

●万能ねぎ: 1／２本

大根: 3センチ分

もやし: 1袋

水: 1ℓ

創味のつゆ: 大2

鶏ガラスープの素: 大1と1/2

塩(仕上げ調節用): 少々

作り方

1

大根を薄くスライスし、細切りにする。鍋に水、創味のつゆ、鶏ガラスープと一緒に入れ強火で煮る。
2

ボールに●の材料を全て入れ、手で空気を含ませるように粘りが出るまで混ぜる。
3

つゆが沸騰したらもやしを入れ、さらに沸騰を待ち次は肉団子のタネを手のひらに握り左写真のように人差し指と親指の間から丸く絞り出しながら煮る。
4

肉団子に火が通ったら味見をし、味が薄ければ塩を足して完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鳥ひき肉は胸、ももどちらでもかまいません。ねぎも、太いものをみじん切りでも大丈夫です。

きっかけ

ネギトロ丼に合わせて野菜たっぷり具沢山の汁物を作りたかったから。

公開日：2019/05/19

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このレシピを作ったユーザ

はなちゃんニコニコおうちカフェ大好き主婦です♬食べ盛りの子供達と甘いものが大好きなパパのリクエストに応えながら、出来るだけ安く、簡単に！のレシピが多いです。今日のpickup recipeコーナーにて、 2019「パン粉サクサク、チーズとろ〜りミートソースグラタン」 2021「パン粉がポイント！トロトロ卵の絶品焼きカレー☆」 2022「ホワイトデーに♡子供と一緒に作るスノーボール」紹介して頂きました。