赤味噌ブレンドの味噌煮込みうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣を冷水で洗います。
   玉ねぎはくし切り、大根と人参はいちょう切りにします。

2. 2

   水600ccに大根・人参・玉ねぎを入れて強火で沸騰させてあくを取ります。

3. 3

   弱火で野菜が柔らかくなるまで煮込んだら、牡蠣と顆粒だしをいれて中火にします。

4. 4

   うどんをゆでて、(もしくは冷凍うどんを解凍します。)鍋に加え、火を弱めてさいの目切りした豆腐と2種類の味噌を加えて出来上がり。