葡萄香る、豚のスペアリブ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ぶどうの皮をむいて、皮は取っておきます。
2. 2 玉ねぎとニンニクはみじん切りにし、トマトはサイコロ状にカットします。
3. 3 スペアリブを骨に沿ってカットします。塩胡椒を振り、フライパンに入れて中火で焼き色を付けます。
4. 4 一度スペアリブをフライパンから取り出し、玉ねぎとニンニクを炒めます。
5. 5 しんなりしてきたらトマトを加え、さらに炒めます。
6. 6 全体的にしんなりしてきたらスペアリブを戻し、皮を剥いておいたぶどうと水、ぶどうジュースを入れます
7. 7 さらに、ティーバッグに入れたぶどうの皮も入れて一緒に煮込みます。
8. 8 中火で沸騰しそうになったら火を弱め、弱火で1時間煮込みます。
9. 9 煮込んでいる間は、アクをこまめに取り除きます。
10. 10 1時間煮込んだら、塩胡椒で味を整えて完成です。