豚肉とレンコンのオイスター風味炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を用意します。豚肉は食べやすく切り塩、ブラックペッパーを振りかけます。レンコンは皮をむき輪切にして酢水(分量外)にさらして水気を切ります。マイタケはほぐします。

   

2. 2 ☆の調味料合わせます。

   

3. 3 フライパンにごま油を熱しレンコンを強めの中火で炒めます。取りだします。

   

4. 4 続いてサラダ油を足して熱し豚肉をほぐしながら炒めます。

   

5. 5 4の豚肉の色が変わりましたらマイタケ加えサッと炒めます。

   

6. 6 サラダ油になじんだら3のれんこんを戻しいれ混ぜます。

   

7. 7 豚肉の油が出るのでキッチンペッパーで少し取ります。

   

8. 8 2の調味料はいっぺんに入れないで
   少しずつ入れて好みの味に調整して下さい。
   全部入れますと
   味が濃くなりますので注意して下さい。汁が少しなくなるまで煮詰めて下さい。

   

9. 9 器に盛り出来上がりです。