なすのみそ炒め☆ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 フライパンに、味噌、本みりん、てんさい糖を鍋に入れ、混ぜながら、煮詰めておく。
-
2
なすは、縦に6～7ｍｍ幅に切る。
水に塩を少々入れ、なすを浸し、あく抜きする。 - 3 水分を拭き取り、格子状に切り目を入れる。長さ3～4ｃｍの拍子木切りにする。
-
4
オリーブオイルをまぶす。
ラップに包んで、半量ずつ、500ｗで、1分半位加熱。（しんなりするまで） -
5
1になすを入れる。
弱火にして、味噌を全体にからめる。 -
6
水分がなくなってきたら、ごま油、
チリーペッパーを入れて混ぜる。
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- なすの味噌炒め
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