無水鍋で。。。肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。
   豚バラ肉は食べやすく切ります。ジャガイモ、ニンジンも食べやすく切り面取りします。玉ねぎはくし形に切ります。いんげんは茹でて3センチ切ります。

2. 2

   出し昆布はキッチンペーパーで汚れを落とします。
   鍋底に玉ねぎ、出し昆布をのせます。

3. 3

   続いて、人参、ジャガイモ、豚バラ肉を順に
   重ねます。

4. 4

   ☆の調味料を加え
   蓋をして中火で煮ます

5. 5

   蓋から湯気が出始めたら、ほぐしながら
   混ぜて蓋をして
   とろ火約10分煮ます。

6. 6

   だし汁入れていないのに野菜の水分が出てきましたね。野菜のだし汁が濃縮されていておつゆが甘くておいしいです。

7. 7

   火を消していんげんを
   加えて蓋をして10分置きます。

8. 8

   器に盛り出来上がりです。出し昆布は捨てるのもったいなくて
   皿の上にのせて野菜を盛りつけました。最後に野菜と一緒に食べるとおいしいですよ。