麻婆茄子 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子は食べやすい大きさに切り水に浸けておきます
- 2 大きめのフライパンまたは鍋にサラダ油をしき、生姜、ネギ、豆板醤を炒めます
- 3 軽く火が通ったらひき肉、砂糖、にんにくを入れ、ひき肉の色が変わるまで炒めます
- 4 ⑶に茄子を入れ軽く炒めます（その後なるので完全に火が通ってなくても大丈夫です）
- 5 水、醤油を入れて味を調えます
- 6 全体に火が通り、味が整ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです☆
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- カテゴリ
- かぼちゃ
- 料理名
- 麻婆茄子
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