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メイソンジャーでキウイフルーツビネガー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1~10人分

  • ★メイソンジャーガラス瓶480ml分量
  • キウイ

    1個

  • お酢

    200cc

  • 氷砂糖

    200グラム

  • ★キウイフルーツビネガーウォーター
  • ミネラルウォーター

    100cc

  • 2週間経ったキウイフルーツビネガー

    大2

  • お好みで、ビネガーに漬かったキウイ

    1~2片

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
メイソンジャーでキウイフルーツビネガー
  • 300円前後

超簡単!メイソンジャーでキウイフルーツビネガーを漬けてみました。ヨーグルトにかけたり、水や炭酸水、焼酎で割ってもOK!いろんな用途に使えます。夏バテ予防にも。

作り方

  • 1

    キュウイは皮を剝いて、適当に切る。ガラス瓶は、あらかじめ大鍋で煮沸消毒しておく。(瓶が被るくらいの水からガラス鍋を鍋に入れて10分煮沸させ、予熱で冷やした物を使います)

  • 2

    氷砂糖、キュウイを交互に入れた後、お酢を足して冷暗所で2週間程漬けます。

  • 3

    時々瓶をゆすると氷砂糖がとけて混ざりやすくなります。

  • 4

    2週間漬けたキュウイ。少し濁った状態です。ちょっと舐めてみると、お酢の酸っぱさの中に甘さがあって、キウイのフルーティーなお味も。

  • 5

    グラスに大2のキュウイビネガーとミネラルウォーター100cc漬かったキウイを入れ、よく混ぜたら出来上がりでーす!お好みで濃さは調整してください。

きっかけ

梅雨から夏にかけて、体調管理にフルーツビネガーを取り入れるために作りました。

おいしくなるコツ

時々瓶をゆすると、氷砂糖がとけやすくなります。

レシピID: 1540013653

公開日:2016.06.29

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関連情報

料理名
キウイビネガー
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ 贈り物 妊婦さん

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