レタスのお浸し風シンプル炒め（ｏｒ焼きレタス） レシピ・作り方

作り方

1. 1 レタスはよく洗い、少しちぎります。
2. 2 フライパンに油を温め、水気を切ったレタスを入れて炒めます。

   

3. 3 色がきれいになるように塩を少々加えて炒めます。
4. 4 レタスがクタっとしたらお好みでゴマも加えて出来上がり。

   

5. 5 加熱して出てきた水分を少し絞るようにしつつ、器へよそってください。
6. 6 塩味が付いているので、そのままでも大丈夫かなと思いますが、お好みで醤油や麺つゆを１~２滴かけると苦味も弱まり、和風なお浸しっぽくなります。
7. 7 ◆焼きレタス◆
   出てきた水分をペーパーなどでおさえて水分を減らして、焼き目をつけるようにしても、風味が増して、スープなどに入れると美味しいです。