ガスグリルのダッチオーブンで焼き里芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆今回は皮をむいた状態で加熱しましたが、
   お好みで皮付きのままの加熱もどうぞ。
2. 2 里芋はよく洗って皮を切り落とします。
   ★里芋や長芋等は手がヒリヒリ痛痒くなる場合があるので、肌の弱い方はゴム手袋等をしての作業がオススメです。
3. 3 小さいものはそのままで、中くらいの物は半分くらい、大きいものは使いやすい様に４～５センチ角くらいの大きさにカットしました。
4. 4 ダッチオーブンに切った里芋を入れて蓋をして、
   １７~１８分加熱後、
   15～２０分余熱調理。
   （余熱調理１０分過ぎ位に一度様子を確認して残りの余熱調理時間を調整するといいです。）
5. 5 ダッチオーブンには中網の上に乗せて並べたり。
   場合によってはクッキングペーパーを内側に敷いてその上に並べるのも鍋肌にくっつかないし、後片付けが楽なのでオススメです。
6. 6 お好みで味噌をつけると柚庵焼きっぽくなります。